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還沒(méi)出伏，一種名字里帶“冬”的水果就早早登上了水果攤的舞臺(tái)，它營(yíng)養(yǎng)豐富，維C含量尤其優(yōu)秀，它就是冬棗。
冬棗不“冬” 雖然名字里帶有冬字，但其實(shí)冬棗并非冬天所特有。冬棗是指果實(shí)生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的地方，冬棗果實(shí)多在10月上、中旬成熟，部分早熟或大棚種植的冬棗在8月份即可上市，晚熟的品種會(huì)延遲到10月下旬成熟。 所以，冬棗名字里的“冬”代表的是相對(duì)“晚熟”，并不是指“冬天”。經(jīng)過(guò)品種及栽培技術(shù)的改進(jìn)，我國(guó)冬棗成熟期不斷提前，所以現(xiàn)在早秋，甚至夏天都能吃到“冬棗” 冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 新鮮冬棗富含抗氧化成分類(lèi)黃酮、蘆丁及皂甙類(lèi)物質(zhì)等各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，其中最耀眼的還數(shù)以下三種： 豐富維C 說(shuō)到水果中的維C之王，是不是很多人以為是獼猴桃或者橙子？非也非也。看著不起眼的小小冬棗，維C含量超乎你的想象。研究發(fā)現(xiàn)，100g冬棗的維C含量高達(dá)243mg，幾乎是獼猴桃的4倍、橙子的7倍，蘋(píng)果的60倍！一天吃上三五顆，一日所需的維C含量就夠了。 膳食纖維 根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)，冬棗的不溶性膳食纖維含量為2.2g/100g，是蘋(píng)果的1.5倍，吃冬棗有助于助推腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，緩解便秘。 礦物質(zhì)鉀 冬棗含有豐富的礦物質(zhì)鉀，含量為195mg/100g，是蘋(píng)果的2.4倍，可以作為日常補(bǔ)鉀水果，對(duì)于控制血壓有一定的好處。 冬棗雖好，食用需謹(jǐn)慎 減肥人士謹(jǐn)慎 每100克冬棗，熱量有105千卡，而二兩米飯的熱量是116千卡，這就是說(shuō)，吃四五顆冬棗，約等于吃上小半碗米飯??！簡(jiǎn)直是“熱量刺客”，減肥人士要警惕。 糖尿病患者謹(jǐn)慎 冬棗的糖含量很高，從口感上就可以感受到，完全成熟的冬棗糖含量可達(dá)28%，碳水化合物含量高達(dá)27.8%，并且大多是可溶性糖，蔗糖占據(jù)主導(dǎo)地位，對(duì)血糖不是很友好，因此患有高血糖或糖尿病的朋友要少吃。 保存小妙招：新鮮冬棗宜冷藏保存，減少維C流失；干的紅棗是完全成熟的紅冬棗所制，但干紅棗的維C含量少得可憐，想要補(bǔ)充維C的話(huà)建議食用新鮮的~ 
